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Arroz con pollo al horno


Considerado como uno de los platillos venezolanos más exquisitos, el arroz con pollo es una mezcla de un sofrito de verduras con pollo desmechado revuelto con arroz. Si nunca lo has probado, entonces te sugerimos que lo hagas, ya que quedarás con ganas de más… su receta es la siguiente.

Tiempo y Comensales


Apunta tiempos y comensales

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de Horno: 45 min
  • Para 3 personas

Ingredientes

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  • 750gr pechuga de pollo
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • ½ pimentón
  • 1 zanahoria
  • 4 patatas
  • Cebollín picado
  • Aceite
  • Ajo
  • Guisantes
  • Pimienta
  • ½ kilo de arroz

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer Arroz con pollo al horno paso a paso:

  • Lo primero que vas hacer es preparar el guiso para mezclar con el arroz, para ello pon a cocinar la pechuga de pollo completa, luego de que esta haya cocinado, entonces la dejarás enfriar y procederás a desmecharla.
  • Después, picarás en cuadritos todas las verduras antes mencionadas (a excepción de las papas). Ya que estas las picaremos en palitos, para hacer papas fritas.
  • Cuando tengas todas las verduras picadas, entonces en un sartén a fuego medio verterás un poco de aceite o mantequilla, después agregarás el ajo picado y la cebolla, cuando estos estén dorados, procederás agregar el resto de los ingredientes (a excepción de la zanahoria, ya que esta la cocinaremos en conjunto con el arroz).
  • Una vez hecho esto, dejaremos cocinar hasta que se forme una especie de estofado y después agregaremos la pechuga de pollo desmechada.
  • En este momento podrás agregar salsas y condimentos a tu gusto.
  • Deja que seque lo suficiente y pero no por completo.
  • En otra olla, agregarás aceite y sofreirás un poco el arroz.
  • Cuando este un poco sofrito, agregarás el agua en conjunto de las zanahorias picadas.
  • Dejarás cocinar por unos 20 minutos aproximadamente.
  • Mientras tanto, fríe las papas para hacer papas fritas y cuando estén listas las agregas al preparado de pollo.
  • En el momento que esté listo, entonces verterás proporcionalmente en una olla arroz y la mezcla de pollo. Lo ideal es que sea una mezcla de 65% arroz y 35% pollo.
  • Por último pon a calentar el horno a 180°, pica un poco de cebollín, pasa el arroz con pollo a una olla para hornear, agrega el cebollín por encima y deja cocinar en el horno por unos 10 minutos.
  • Ahora, ya estará listo para comer.

Trucos y consejos

Descubre más

Si deseas darle un toque extra de sabor a tu arroz con pollo, puedes intentar agregar a la receta bien sea salchicha o chorizo, ambos son embutidos muy exquisitos que en conjunto con el arroz con pollo venezolano será inolvidable.

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