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Cazuela de mariscos al horno


Como hacer Cazuela de mariscos al horno

Considerado como uno de los platos más exquisitos de la comida marina, la cazuela de mariscos es un deleite para cualquier amante de los platos del mar y por si no lo sabías no solo se puede preparar en caldero, sino que además lo podemos cocinar en un horno, garantizándote que quedará con el mismo toque de sabor y gusto. Si quieres conocer su receta, te la contamos a continuación.


Tiempo y Comensales

Apunta tiempos y comensales

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de Horno: 60 min
  • Para 2 – 3 personas

Ingredientes

Comprueba todos los ingredientes

  • ½ kg de gambas peladas
  • ½ kg de vieiras
  • 300 gr de mejillones sin su cascara
  • 300 gr de bacalao fresco
  • 200 gr de gulitas
  • 1litro de caldo de pescado
  • 1 ajo picado
  • 1 perejil
  • Aceite y sal
  • Harina para bechamel de caldo
  • Pan rallado para hornear

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer Cazuela de mariscos al Horno paso a paso:

  • Lo primero que haremos será tomar un sartén echar un poco de aceite y sofreír el ajo hasta que este quede dorado.
  • Después agregaremos tanto el pescado como los mariscos troceados, lo ideal es que quede dorado para que su tono sea más atractivo.
  • Agrega una cucharadas de harina, y deja que cocine por unos 3 o 5 minutos, más lograras quitarle un poco el sabor de mar.
  • Vertimos el caldo de pescado a modo bechamel y vamos moviendo todo dentro del sarte.
  • Espera que caliente lo suficiente para que el caldo se concentre y la mezcla este más concisa.
  • Agregamos sal al gusto.
  • Termina de verter los demás ingredientes a excepción del pan rallado.
  • Pasamos toda la mezcla preparada a una cazuela de barro.
  • Finalmente, metemos la cocinar por unos 20 minutos al horno a 180°

Trucos y consejos

Descubre más

Si quieres complementar la cazuela de mariscos entonces puedes considerar utilizar pan tostado o galleta. Te aseguramos que te va a encantar.

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