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Costillas de cerdo agridulces al horno

como hacer Costillas de cerdo agridulces al horno

No importa como preparemos las costillas de cerdo, siempre serán deliciosas, pero preparadas con salsa agridulce son exquisitas, fáciles de preparar y a todos les encanta.

Tiempo

4 porciones

70 min

Cocción

Ingredientes

1 kg aproximadamente de costillas de cerdo en tiras

1/2 taza de salsa de tomate

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de azúcar morena

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de mostaza (opcional)

Sal

Pimienta

Orégano u otra hierba seca al gusto.

Preparación

Para comenzar precalentamos el horno a la temperatura máxima 6 minutos, durante los cuales prepararemos el plato.

Pondremos las costillas separadas en una bandeja y las salamos y salpimentamos sin escatimar, ya que la sal y la pimienta deben contrarrestar el dulzor de la salsa.

Luego de haber mezclado todos los ingredientes de la salsa, untamos con ella las costillas por ambos lados y las espolvoreamos con abundante orégano o con la hierba elegida.

Colocaremos las costillas sobre la parrilla baja del horno de convección de manera que no se toquen las unas a las otras. Debajo de la parrilla, directamente encima del cristal del horno.

Bajamos la temperatura a 225°C y dejamos que se haga durante 20 minutos; si las queremos más crujientes o «quemaditas» las hacemos durante 10 minutos más aumentando la temperatura al máximo.

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