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Espaguetis al Horno


como hacer espaguetis al horno

Existe una amplia variedad para preparar diversos tipos de pasta, entre estas se encuentra el espagueti al horno, una receta deliciosa que además es muy típica en la época de Navidad.

El origen es un plato típico de la gastronomía italiana, utilizando varios ingredientes. La receta se fue luego propagando a otros países de Europa, Asia, América, en los que el consumo es bastante alto.

Tuve la oportunidad de comer por primera vez este platillo durante una visita que realice a Milán, Italia, en casa de unos primos que viven allí, donde quedé impresionado con la exquisitez de la receta y a partir de ese momento comencé a prepararla en mi hogar al saber como se hace. Es deliciosa.


Tiempo y Comensales

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El plato alcanza para 4 raciones y el tiempo de preparación total oscila entre los 35 a 45 minutos.

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de Horno: 5 min
  • Para 4 personas

Ingredientes

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  • 1 manojo grandecito de perejil
  • 1 paquete de ½ kg de pasta
  • 1 barrita de mantequilla cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • Un pedacito de cebolla
  • 5 tomates grandes
  • ¼ de kg de jamón
  • Queso añejo, manchego, mozzarella
  • Sal y un poquito de aceite para la salsa

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer los Espaguetis al horno paso a paso:

Comenzamos colocando el tomate, los ajos y la cebolla cortados en trozos en la licuadora para que sea más fácil licuarlos y una tasa de agua. Licuamos bien para que no quede ningún trozo en el vaso de la licuadora.

Estamos pendiente de la olla con agua con dos litros de agua para que cuando hierva echemos la pasta. Previamente le ponemos sal suficiente y un pedazo de cebolla y otros dos dientes de ajo. También le ponemos un chorrito de aceite y cuando esté hirviendo el agua le echamos la pasta.

Después revolvemos la pasta para evitar que se pegue y la cocinamos por unos 10 minutos. Luego la colamos y la dejamos en un recipiente aparte. En una cacerola le ponemos un poco de aceite y lo calentamos, le echamos el tomate que se licuó y le colocamos el cubito de caldo de pollo para sazonarla.

Posteriormente comenzamos a cocinar a fuego lento  por 10 minutos hasta que quede bien sazonada para que agarre buen sabor. Cuando esté lista armamos el recipiente en el que colocamos la pasta, empezando con untar la mantequilla que quede para armar las capas del espagueti, que dividimos en dos.

Le ponemos el perejil, el queso, el jamón y la salsa para la primera capa. Luego ponemos la otra capa de pasta y le agregamos el resto de ingredientes que le pusimos en la primera capa. Tapamos como papel y reservamos para meterlo en el horno cuando queramos por solo unos minutos y entonces estará listo para comer.


Trucos y consejos

Descubre más

Un truco para que la pasta no se pegue después de colada, es el de echarle agua fría. Otras personas acompañan el plato con pan y refresco (gaseosas).

En tanto otras le añaden kétchup y otras salsas artificiales para pastas.

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