Para los amantes de la pasta y que quieren degustar un platillo nuevo, les traemos la exquisita receta del Fetucci Alfredo, el cual es uno de los platos más autóctonos de Italia y te aseguramos que te encantara.
Tiempo y Comensales
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La receta rinde para 4 personas. El tiempo de preparación es de solo 35 min.
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de Horno: 15 min
- Para 4 personas
Ingredientes
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Preparación
A continuación te enseñamos cómo hacer Fetucci Alfredo al Horno paso a paso:
Llena una olla con agua, ponla a calentar y cuando este hirviendo agrega una pizca de sal y la pasta.
Deja que caliente por unos 2 o 3 minutos y después remueve para evitar que se pegue.
Luego deja que cocine hasta que esté al dente.
Después deja que escurra bien el agua y la pones a reposar para que no esté tan caliente cuando vayas a prepararla.
En un plato aparte, rayaras el queso pecorino y mezclarás con todos los demás ingredientes que mencionamos en la receta: mantequilla, crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
Sofríe todo un poco en un sartén y después cuando esté listo agrega a la pasta.
Mezcla todo, vierte en un molde para hornear, agrega por encima el queso parmesano.
Pon a precalentar el horno a 180°, pasados 10 minutos, mete al horno por solo 10 o 15 minutos para que gratine el queso y ya estará listo para servir.
Trucos y consejos
Descubre más
A pesar de que dañas la tradicionalidad del plato, pueden intentar agregar a la salsa unos trozos sofritos de tocineta, esto dará un plus extra de sabor que seguramente te encantara. Pero esto fuera de la receta original.