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Fondúe de calabaza con queso

Como hacer fondúe de calabaza con queso

Este es uno de los platillos más sabrosos que existen para comer por las noches en una cena romántica o para una celebración especial. Además es fácil de hacer y lo puedes complementar con diferentes ingredientes como trozos de pan, tomate, salchichas y más… su receta es la siguiente.

Cocción

3-4 personas

60 minutos.

Horno 200° C

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 80 gr de mantequilla
  • 400 gr de queso suizo
  • 200 gr de queso cheddar
  • 250 ml de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación

  • Toma la calabaza y lávala muy bien.
  • Con cuidado corta la parte superior de la calabaza, en forma de tapa.
  • Después con la ayuda de una cuchara, vacíala, y solo deja su parte externa.
  • Su interior no lo vayas a botar, ya que lo cortarás en cuadros pequeños y resérvalos.
  • Precalienta el horno a 200° por 10 minutos.
  • Envuelve la calabaza en aluminio y déjala cocinar por 20 minutos en el horno.
  • Retira la tapa de la calabaza y deja que cocine unos 10 minutos más. 
  • Pasado este tiempo, sácala, agrega la mantequilla, el vino y la calabaza troceada.
  • Vuélvela a meter al horno unos 10 minutos más.
  • Si la textura de la calabaza ya está blanda, agrega la nuez moscada, los quesos y ve removiendo mientras estos se van fundiendo dentro de la calabaza.
  • Cuando ya estén fundidos, agrega la pimienta negra y un toque de sal.

Trucos y Recomendaciones Finales

Para complementar el sabor del queso, nuestra sugerencia es que trocees uno chorizo picante o ahumado y lo agregues en el momento que adiciones el queso. Así este formará parte del fundido y dará un sabor más exquisito a tu fondúe.

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