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Pescadilla al Horno


como hacer Pescadilla al Horno

Nada mejor que un plato lleno de frescura y mucho sabor para disfrutar en las tardes, y para esto es ideal la pescadilla, pero no en cualquier preparación ¡No! Hablamos de la pescadilla al horno, además es una receta deliciosa y perfecta si quieres disminuir algunas talla demás. 

Tiempo y Comensales

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La receta rinde para 2 personas. El tiempo de preparación es de solo 45 min.

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de Horno: 25 min
  • Para 2 personas

Ingredientes

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  • 1 kg de pescadilla 
  • 50 ml de vino blanco 
  • 1 diente de ajo
  • Ramas de perejil fresco
  • 1 cebolla 
  • Aceite de oliva 
  • 1 limón 
  • Pimienta molida 
  • Sal al gusto 

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer Pescadilla al Horno paso a paso:

Inicia elegante pelando el ajo y seguidamente fiscal en trocitos muy pequeños

Luego lava, pela y corta las cebollas en juliana

Con el pescado limpio y cortado preferiblemente descabezado debes realizar un corte a lo largo y en la parte baja que te permitirá abrirlo como una mariposa, de esta manera podrás retirar la espina completa.

El siguiente paso será precalentar el horno a 180°C.

Seguidamente vierte un poco de aceite en una sartén y déjala al fuego durante unos minutos cuando el aceite esté caliente agrega la cebolla y el ajo y permítele cocinar durante 5 minutos, no pares de mezclar para evitar que se quemen.

Mientras la cebolla y el ajo aún están al fuego agrega un poco de pimienta y sal al gusto y al transcurrir 5 minutos vierte el vino blanco.

Deja que la mezcla anterior se cocine durante 8 o 10 minutos y no dejes de remover es intervalo de tiempo le permitirá al alcohol reducirse un poco.

Toma una fuente para horno lo suficientemente grande para colocar toda la pescadilla, exprime sobre ella el zumo de limón y cúbrela con la preparación de ajo, cebolla y vino, verifica el punto de sal de esta última preparación y si consideras que falta un poco más, agrégalo.

Introduce la bandeja en el horno y permítele cocinar durante 10 minutos.

Mientras la pescadilla está lista lava hípica el perejil fresco.

Transcurrido el tiempo de cocción retira la bandeja del horno, sirve la pescadilla y sobre ella esparce un poco de perejil y listo. 


Trucos y consejos

Descubre más

En caso de no contar con aceite de oliva ¡No te preocupes! Puedes utilizar cualquier otro aceite de cocina que tengas en casa. 

Este platillo lo puedes acompañar con un poco de ensalada y quedará perfecto. Es una receta sencilla, pero no te dejes engañar, está cargada de proteínas y sabor, a tu cuerpo le encantará. 

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