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Pluma Ibérica al Horno


como hacer Pluma Ibérica al Horno

Si quieres disfrutar de un platillo completo en un fin de semana y pasar un momento ”diferente” gracias a la explosión de sabor que experimentaras, la pluma ibérica al horno es tu opción ideal. No perdamos más tiempo y preparemos esta deliciosa receta. 

Tiempo y Comensales

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La receta rinde para 2 personas. El tiempo de preparación es de solo 25 min.

  • Tiempo de preparación: 215 min
  • Tiempo de Horno: 10 min
  • Para 2 personas

Ingredientes

Comprueba todos los ingredientes

  • 1 pluma de cerdo ibercio 
  • 2 patatas 
  • 1 tomate 
  • 1 cebolla pequeña 
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez 
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Ramas de perejil  
  • Sal al gusto 

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer Pluma Ibérica al Horno paso a paso:

Inició precalentando el horno a 220°C

Luego Lava pela y corta la cebolla en rodajas delgadas

En una sartén vierte al menos dos cucharadas de aceite de oliva y déjalo al fuego durante unos minutos 

Una vez que el aceite esté caliente agregar la cebolla y permítele cocinar hasta que se torne de una textura transparente y reservala. 

Seguidamente lava, pela y corta los tomates en rodajas y realiza el mismo procedimiento que realizaste con la cebolla y al culminar colócalas encima de la cebolla.

El siguiente paso será lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas, colócalas en la sartén y agrega un poco más de aceite de oliva porque tendrás que freír las muy bien. Una vez fritas las patatas escurrirlas y colocalas encima del tomate. 

Luego en la misma sartén, pero esta vez con menos aceite de oliva coloca la pluma sólo déjala sellar durante 15 segundos por cada lado agrega un poco de sal y al culminar colócala sobre las patatas

Machaca muy bien el perejil y el ajo agrega un poco de vinagre mezcla y el resultado vierto el encima de la carne.

Introduce la bandeja con todos los ingredientes al horno y cocinar durante 10 minutos.

Transcurrido el tiempo de cocción, tu pluma ibérica al horno estará lista.


Trucos y consejos

Descubre más

La preparación al horno es especial, ya que en este el platillo absorbe todos los sabores de los ingredientes involucrados por su preparación, brindando un resultado delicioso y muy jugoso. Puedes acompañar esta rica pluma ibérica al horno con un poco de ensalada, pan tostado o puré de papas.  

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