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Sardinas al Horno con Ajo y Perejil


como hacer Sardinas al Horno

La sardina es un pescado muy saludable, y gracias a su rico sabor, se convierte en uno de los favoritos de muchas familias, por esta razón vamos a cocinar sardinas al horno acompañadas de ajo y perejil. Una receta fácil y rápida de preparar. 

Tiempo y Comensales

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La receta rinde para 2 personas. El tiempo de preparación es de solo 25 min.

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de Horno: 15 min
  • Para 2 personas

Ingredientes

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  • 500 gr de sardinas frescas 
  • 2 dientes de ajo
  • 3 limones 
  • Aceite de oliva 
  • Perejil fresco
  • Pimienta molida al gusto 
  • Sal al gusto 

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer Sardinas al Horno con Ajo y Perejil paso a paso:

Inició precalentando el horno a 200°C, y preparando la fuente o bandeja que utilizarás para cocinar las ricas sardinas al horno. Para ello puedes ingresarla con un poco de aceite de oliva o aceite de vegetal colocar una cama muy ligera de sal, ajo en trozos, perejil este debe ser previamente lavado y picado, y el zumo de un limón.

Luego limpia bien las sardinas, debes quitar la cabeza, las espinas y lavar la consolidad para quitar todas las escamas.

Tómala sardinas y colócalas sobre la bandeja asegúrate que estén bien abiertas y esparce sobre ellas sal y pimienta y agrega un poco más de ajo. 

Vierte el zumo del limón sobre las sardinas y agrega el perejil picado.

El limo restante lo cortará en medias lunas, deberás colocarlo por piezas sobre cada sardina, y finaliza agregando un poco de aceite de oliva sobre las sardinas. 

Hornea las sardinas durante 10 minutos verificando su punto de cocción y una vez culminado el tiempo podrás retirarlas del horno, servir y disfrutarlas.


Trucos y consejos

Descubre más

Acompaña las sardinas al horno con ajo y perejil con un poco de ensalada o papas cocidas al vapor, ya sea en trozos o en puré, aunque en realidad cualquier acompañante  “de verduras” le irá genial. También puedes acompañarlo con pan y un poco de vino. 

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