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Tarta de morcilla con pera


Como hacer Tarta de morcilla con pera

Si quieres comer un delicioso y diferente postre por la tarde, entonces te sugerimos la tarta de morcilla con pera. La cual tiene un toque encantador que te hará comerla toda el mismo día. 

Tiempo y Comensales

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La receta rinde para 4 personas. El tiempo de preparación es de solo 60 min.

  • Tiempo de preparación: 60 min
  • Tiempo de Horno: 45 min
  • Para 4 personas

Ingredientes

Comprueba todos los ingredientes

  • ¼ kg de Harina
  • 200 ml de agua
  • 150 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1puerro
  • 2 cebollas
  • 2 morcillas de pasas y piñones
  • 200 ml de natilla
  • 50 gr de queso gruyere rallado
  • 2 peras
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar blanco refinado
  • Pimienta
  • Azúcar moreno

Preparación

A continuación te enseñamos cómo hacer Tarta de morcilla con pera paso a paso:

Lo primero que harás será preparar la harina, la cual puedes hacer mezclando la harina, el agua, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal.

Mezcla hasta que sientas que todo se ha diluido y combinado bien, luego deja reposar por 30 minutos.
Estira la masa con la ayuda de un rodillo y después adáptala al fondo de un envase de hornear (procura agregar mantequilla en el fondo para que no se pegue).

Con la ayuda de un tenedor ábrele unos huevos y luego deja que hornee por 180° unos 10 minutos.

En cuanto al relleno, picamos todas las verduras, sofreímos con aceite y cuando estén dorados agregamos las morcillas. Filtra el aceite, y pon todo en una taza aparte.

En un recipiente aparte mezclas el queso rallado, la nata, y los huevos, cuando todo esté bien mezclado, se lo agregamos al sofrito de morcilla con verduras que acabas de cocinar.

Para terminar, vertemos todo en masa que esta previamente horneada y metemos al horno, a la misma temperatura por unos 15 minutos.

Finalmente, sacas, y le agregas unas rodajas de pera polvoreadas con azúcar morena, vuelves a hornear por 15 minutos más, pasado este tiempo, sacarás la tarta y dejarás que enfrié antes de meter a la nevera. Ahora podrás comer.


Trucos y consejos

Descubre más

Si deseas que la contextura de la tarta quede mejor, puedes utilizar masa quebrada refrigerada, la cual queda muy bien con este tipo de postre.

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